Entrevista a Riccardo Casentini soci de La Florestina, la cervesa artesana de la Floresta: “Volem que la cervesa tingui una vessant social que vagi més enllà del profit econòmicˮ

La Florestina, la cervesa artesana de la Floresta, creix una mica més estrenant un obrador propi al barri. L’entitat promotora, l’Associació la Florestina, amics de la cervesa, ha esdevingut finalista del concurs d’emprenedoria social de l’Ajuntament i compta amb l’assessorament de l’Ateneu Cooperatiu del Vallès Occidental per tal de consolidar el projecte i desenvolupar també una part social, que passa pel treball amb productors locals i la inserció de persones de col·lectius desfavorits i en risc d’exclusió. Riccardo Casentini, tresorer de l’associació, explica el projecte i els reptes als quals s’enfronten.

Llegeix l’entrevista sencera a El Cugatenc

Territori Cooperatiu és una secció patrocinada per l’Ateneu Cooperatiu del Vallès Occidental, que conjuntament amb els mitjans Malarrassa i elCugatenc es proposa visibilitzar la vitalitat de projectes, iniciatives i actes al voltant de l’economia social i solidària a la comarca.